Canh hoa atiso nấu sườn non

Canh hoa atiso nấu sườn non 
theo vnexpress.net 
 

Nguyên liệu chính là sườn non, khi kết hợp với các loại rau củ sẽ mang đến những món canh hấp dẫn với hương vị thơm ngon lạ miệng.

• - 1 bông atiso tươi
• - 200 g sườn non
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - Các loại gia vị.

Hoa atiso bổ làm 4, bỏ phần lông tơ giữa nhuỵ đi

Sườn non thái khúc vừa ăn, rửa qua với nước muối và rửa lại bằng nước sạch.

Cho sườn vào nồi và luộc sơ qua, đổ bỏ nước đó đi.

Cho hoa atiso vào, đổ nước xâm xấp và đun đến khi chín.

Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, cho vào ít hành lá và ngò rí.

Khánh Hòa

vnexpress.net